Level 0 食用品鉴

前言

民以食为天

身边的一切都是食材

勾动着饕餮口欲

于是,只要还活着便不可缺失任何一顿

即使是又一次从头来过也应该来一份像样的下午茶

现在,请上座

Level 0 食用品鉴


上传者: 后室厨师联盟、荣誉厨师


来宾入座

欢迎各位食客落座,无论你是刚刚从后室的背面一无所知的来到这里,还是在无尽旅途中又回到了此处,四周无人,那伴随着自己的伙伴第一次或又一次无影无踪,你或许能够明白这是一场一人的宴会。既然重新开始了,不如来尝尝这道来自后室最为经典的美食——Level 0。

诶,先别着急离席,拿好餐具随便找一个地方坐好,好好看看这像“大蛋糕”的美味。放轻松,这里没有其他人看着你,我们准备开始品鉴了。

观色闻色

作为一道经典的美食,别急着下口品尝,且来看看这道菜的“色”。

整道菜被白噪音的细碎波涛纵向覆盖涌动着,顶部的荧光灯,色泽明亮,不断散发的横向起伏的光芒,两者蠕动地交织着网锁住了将要突破墙纸的美味。整体明明一切都在活跃着,各项食材却被各自互相牵制着。浪涛肆意成网,完全捕获了一个个食客,但所视却是重复的死寂,只能独自品尝这道美食。

淡黄色墙纸与表面贴合在一起。一面仅单色,磨砂的凹凸与重复的纹理,如主食般,表面看着有些平淡却能让视者被勾出食欲。但显然的在如此广阔地雕琢,好似无意营造的边界色彩让食客并不能仅仅以填饱饿肚的主食的眼光来看待这道美食,不由期待这份平淡的包裹下由创作者烹饪了怎样直冲脑海的美味内容物。

下面的的地毯,在转接处似乎突兀的从淡黄色变成了褐色,松软却厚实,地毯下的或许使用了主体一样的食材,却显然有所不同。且看看在餐具的敲击下的地面,回响奔腾而起,在地面与墙面快速磨损破碎,虚假的生气还未传出五米,便被重复的死寂所捕获,点点生气为此处又点缀几分活力,而这里颜色无论如何为它加入色彩都不会破坏死寂的黄色。相当精妙的设计,活着的食客也是这道菜中的一道组成部分,虽然食客们都独自品尝这道美食,但美味却有增无减,点缀的生机在食客离去后又快速的消散归于一片黄色的重复之中。

立体的菜品与非线性的空间是这道菜的一份特色,迷失便是这道菜的香气,伴随着熟悉的潮湿味道,好像闻到过却从未品尝,闻来还未细细想来接踵而至的迷失便直冲脑海,有些呛咳,有些食客或许被就此点燃心火,肆意挥洒自己的生机,随后在层层叠叠的空间中,被折叠消磨,破碎,洒在菜品的各处,一切燃尽后消逝,化作菜品的一部分。如此精美的的空间,且先不说吃下,光在欣赏时也足够赏心悦目,虽然现在有许多菜品模仿,不过大部分徒有照抄的结构,有的其中没有任何填充物,于是难以品尝。

现在,请慢用此道美食。

食其皮表

以我个人的习惯来说,我会从上端的荧光搭配吃起。

先是入口的温热,透明澄净干脆,一股香气扑面而来,着急入口还险被蒸汽灼伤舌尖。入口的白噪声喘息着在耳边愈发集聚,盘旋着喧嚣,灯光闪烁,表面的结构激烈波动,随后开始解体。随后是内部的夹心,舌苔微麻伴随着辛辣感,逐渐喧嚣的白噪声被一刀两断,顿感虚空般的寂静。

再细细咀嚼,将墙纸品尝。淡黄色的墙纸如干燥的面皮,干燥韧性却完整,俱为一体。表面的磨砂纹理,而且在并不重复的口味重寻求到一股主旋律的意味。其表面的味道略显重复的寡淡,但沾染着其内的味道,倒是能猜出制作者不想喧宾夺主的意味。

表面的网顺着荧光和墙面被吞食入腹,不再有任何限制,食客拿着餐具食用的响动传出了很远很远也未曾停下。此起彼伏的回响浪涛取代了被吞下的部分,危险的辛辣感弥漫开来,明明创作者还未再加入新食材,只是打破原有的相互牵制的食材,将食客的行为也作为一道配菜炒入,让不再平衡的香气伴随着新配菜的替换,激发的更为激烈开来,好似又换了一道菜的味道。

饕之内里

上方的荧光被吞入其肚,那只是在菜的角落,似乎是装饰的黑暗,终于展露它的味道。粉末状的黑暗肆意膨胀着,眨眼间为整道菜裹上了一层厚厚的黑色。那本来平实的淡黄色墙面像是裹上了一层厚实的浓缩可可粉,伴随着食客刚刚提供的恐惧与疯狂,正好养殖在这最好的培养基当中,在黑暗中将混合着的孢子扩散到整到菜或者整个后室,将浓郁的味道完全渗透到剩下的菜中,作为新的主旋律。

切割,浓重的阴暗褐色与淡黄色需要同时食用,褐色的部分不仅完全承受住了上面复杂却不重复味道,还进一步让厚重的味道提升,先前食用荧光的配菜所带来的空虚寂静若饕餮之欲配合的则辛辣的味道,流出的尖啸还未在口中细细咀嚼,就在此刻被丝毫间填充而上,满足半刻。

其内,并非坚硬的无法下口。其质地干脆、细腻,入口时带来细微的粉尘感,好似要肆意飞溅着孤独与逃离的味道,辛辣危险的味道完全被完全击碎。巧妙在仅仅用表面墙纸的寡淡,不仅阻挡住这种好像要逃离的食材,还锁住了那种肆意的香气。下面的与褐色地毯上配合品尝起来,似乎是沁入了精心准备的流水佐料,阴湿和淡淡的死亡味道。

咀其骼骨

吞噬,刀具已经不能满足此时最后的盛宴,虽然可惜,但撕碎然后塞入嘴中的孤独、阴森、怀旧、超现实的一切的一切所带来的味道,咀嚼中只得在间隙用含糊的语调夸赞到,阈限好味。明明知道这道菜并非无限,但却奢望永恒的定格在这满足胃口的时刻。

许多交叉世界味道的坚硬夹心,有些纷杂,永远不知道下一口是什么味道,倒是让食客在品尝中感觉到多层次,又慢慢地进一步沉溺下去。直到最后的食物被吞噬殆尽,略微茫然的看看空无一物的四周,才意识到宴席即将落下帷幕。

整理衣着和略微失态的神色。

宴毕

意犹未尽,不过即使只是书写在纸面上也能感受出,每一次吃的时候,在刀之下食物本身的色和香和味也都随之变化,我只是使用了通常的习惯,或许换一种吃法又是新的味道,而这些自然是留给后来人享受新的变化,留下一定神秘感吧。

这道菜,即使只从品质与工艺来说,也是上乘之品,加工的手艺精细、如此广阔的非一致地重复非人力所做,或许借鉴了些许人类的技艺,在美食搭建和中尽情释放了属于自己的工艺技术。这也许是让人类既感觉到熟悉却又相当陌生的一个缘由。能够看得出制作者似乎在经典的原菜谱上进行了细致的改进,以适配愈发丰富的味觉体验。

酒足饭饱,散席。


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